عمليات البحث

بطاطس في حلة ضغط


بطاطس في حلة ضغط: وصفات ونصائح وإرشادات لطهي البطاطس في قدر الضغط. من البطاطا المسلوقة إلى الحساء مع البطاطا المطبوخة بالضغط.

في هذه الصفحة سأجيب بشكل متكررالتعليمات(اختصار للأسئلة المتداولة) ، أي سأقدم إجابة على الأسئلة الأكثر شيوعًا حول طبخ البطاطس في قدر الضغط.

عندما يتعلق الأمر ب البطاطس في قدر الضغطالشكوك الوحيدة: كم من الماء نضع ، وكم أوقات الطهي وما إذا كانت هناك وصفات أكثر تفصيلاً حتى نتحرر من البطاطس المسلوقة الكلاسيكية! حسنًا ، ستجد أدناه كل ما تبحث عنه.

  • كم من الوقت يستغرق طهي البطاطس في حلة الضغط؟

أوقات الطبخالبطاطس في قدر الضغطتختلف حسب حجم البطاطس. بالنسبة للبطاطس الكاملة صغيرة الحجم مثل تلك الموجودة عادة في السوق ، فإن أوقات الطهي حوالي 15 دقيقة.

أوقات الطبخالبطاطس في قدر الضغطتنخفض إذا كنت تريد الطهيبطاطامقطعة بالفعل إلى مكعبات. في هذا السياق ، سيكون التوقيت متناسبًا طرديًا مع حجم المكعبات التي تم الحصول عليها. يمكن غلي البطاطس إلى شرائح أو مكعبات بشكل عام تحت الضغط خلال 6-8 دقائق.

أذكر أن أوقات الطهيطنجرة الضغطيتم حسابها من لحظة صافرة الصمام. يمكن مقارنة نفث الصمام مع صافرة الحكم التي تبدأ المباراة ، لذلك تبدأ الفتحة في الطهي الفعلي.

  • تطبخ البطاطس في قدر الضغط ، ما كمية الماء؟

يجب أن يكون الماء كافياً بالكاد لتغطية حجم البطاطس.

  • تُسلق البطاطس في قدر الضغط

دليل كامل حول كيفية صنعبطاطس مسلوقة في قدر الضغط:
كيفية سلق البطاطس في قدر الضغط.

وصفات لطهي البطاطس في قدر الضغط:يخنة البطاطس في طنجرة الضغط

حساء البطاطس في طنجرة الضغط هو طبق ثانٍ لذيذ لمن يحبون أطباق اللحوم. تنصح الماكروبيوتيك بتحضيرها حصريًا في أشهر الشتاء ، لكننا نترك الكلمة الأخيرة لك.

هناك الطبخ في قدر الضغط يجعل اللحم أكثر طراوة والبطاطس أكثر دسمة. المكونات التي ستحتاجها لتحضيرهايخنة البطاطس في طنجرة الضغط انا:

  • 800 غرام لحم لكل يخنة
  • نصف كوب من النبيذ الأبيض
  • 1 بصلة
  • 1 ساق كرفس
  • طحين حسب الحاجة
  • فلفل للذوق
  • ملح للتذوق
  • 700 غرام بطاطس
  • مرق حسب الحاجة
  • 1 جزرة
  • العبير (إكليل الجبل أمر لا بد منه)
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

للإجراء:

  1. في نفس قدر الضغط ، سخني زيت الزيتون البكر الممتاز واقلي البصل والكرفس والجزر إلى قطع صغيرة.
  2. جانبا ، قطع اللحم إلى مكعبات ودقيقه قليلا. نضيف اللحم إلى المقلاة ونحميه على نار عالية لمدة 10 دقائق.
    يُضاف النبيذ ويُترك على نار خفيفة عن طريق تقليب اللحم بملعقة خشبية.
  3. عندما يتبخر النبيذ بالكامل تقريبًا ، اخفض الحرارة. أضف الفلفل والملح والأعشاب.
  4. غطي اللحم بالمرق وأغلقوا قدر الضغط. يتم احتساب أوقات الطهي عن طريق العد 30 دقيقة بعد صافرة.
  5. بينما تنتظر الطبخحساءقطع البطاطس. بعد 30 دقيقة ، قم بتهوية صمام حلة الضغط وأضف البطاطس. أغلق القدر واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى دائمًا بعد الصفير. في هذه المرحلة ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من المرق مع البطاطس.

اطهي البطاطس في حلة الضغط

الطريقة الوحيدة تُطهى البطاطس في قدر الضغط ليس ذلك مناسلقهم:مع قدر الضغط ، من الممكن أيضًا ممارسة الطهي بالبخار ، حتى أكثر صحة لأن الطعام (في هذه الحالة البطاطس) لا يتلامس مباشرة مع السوائل ولكن فقط مع البخار المتولد في حجرة الضغط. بالنسبة تبخير البطاطس في قدر الضغط ، تحتاج إلى سلة.

للتأكد من اكتمالها ، أحيلك إلى أمثلة على موقع أمازون تحمل ضمان التوقيعلاجوستينا. توجد على الويب وفي أمازون نماذج أخرى أرخص ولكن أنصحك بشرائها من الفولاذ المقاوم للصدأ الحقيقي ، حيث يمكن أن تؤدي السلال منخفضة الجودة عند ملامستها للطعام إلى تلوث الطعام. يجب أن يتم اختيار الأواني بعناية!

  • ملحق سلة سلكية لقدر الضغط ، ستانلس ستيل ، قطر 22 سم لسعة 5 لتر
  • ملحق سلة سلكية لوعاء الضغط ، ستانلس ستيل ، قطر 22 سم لسعة 7 لتر
  • ملحق لشواية قدر الضغط من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 3.5 / 5/6/7/9 لتر

إذا أعجبك هذا المقال يمكنك متابعتي على Twitter ، أضفني على Facebook ، من بين دوائر G + أو شاهد لقطاتي على Instagram ، le vie dei اجتماعي هم لانهائي! :)

قد تكون مهتم ايضا ب

  • الأطعمة سهلة الهضم
  • قدر الضغط: الاستخدام


فيديو: قدر الضغط الكهربائي اسرع طريقة لسلق البطاطا والذرة (ديسمبر 2021).