وصفات

رافيولي محشي بالقرنبيط والفطر والبشاميل


ال رافيول وهي مشهورة بحشوها الذي يمكن أن يختلف حسب أذواقنا واحتياجاتنا. ها هي الدورة الأولى ، رافيولي محشي بالفطروالقرنبيط والبشاميل ، والتي يمكننا طهيها خلال الأعياد. طبق رائع وشهي يمكن أن يجعلك تبدو جيدًا في يوم عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة. التوصية الوحيدة هي العثور على أطعمة أصلية خاصة في اختيار القرنبيط ، وهو نبات شتوي نموذجي ، وبفضل التوازن المثالي لمكوناته ، يكون له تأثير مفيد على الصحة إذا تم تناوله 2-3 مرات في الأسبوع. لكن دعنا نرى بالتفصيل طريقة عمل رافيولي محشي باتباع وصفتنا خطوة بخطوة.

رافيولي محشي المكونات لـ 4 أشخاص

  • 300 جرام من عجين الفطير للرافيولي
  • 500 غرام من فطر الفطر
  • غصن من البقدونس المفروم
  • 50 جرام بيكورينو
  • 2 فص ثوم
  • 1 قرنبيط
  • 100 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 500 مل من البشاميل
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح للتذوق

تحضير الحشوة

  1. اسلقي زهيرات القرنبيط لمدة 5/6 دقائق بعد تنظيفها ، في هذه الأثناء اغسلي وقطعي الفطر إلى مكعبات
  2. بعد انقضاء الوقت ، اسكبي الثوم المقطّع إلى أسافين مع القليل من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة واحمريها دون حرقها
  3. نضيف الفطر ونطبخه على نار عالية
  4. بعد الطهي نضيف البقدونس المفروم والملح ثم نضيف القرنبيط ونتركه يتقلى لمدة دقيقتين على نار هادئة مع خلط جميع المكونات جيداً بملعقة خشبية.
  5. يُسكب كل شيء في الخلاط مع البشاميل ويُتبّل بالملح
  6. امزج كل شيء لبضع لحظات بأدنى سرعة: بهذه الطريقة ستحصل على مزيج كامل مفروم
  7. نسكب المزيج المفروم في وعاء ونضيف الجبن المبشور ثم نخلط جيداً ونتركها جانباً

تحضير محشي الرافيولي
بمجرد الانتهاء من الحشو ، كل ما عليك فعله هو تحضير الرافيولي:

  1. نأخذ عجين الفطير مع غسالة المطبخ تقطع المربعات حوالي ستة / ثمانية سنتيمترات
  2. توضع حشوة الفطر الطازجة في وسط المربعات وتغطى بالمربعات المتبقية من العجين
  3. اضغط بأصابعك وأغلق الحواف بعناية ، ثم قم بتعبئة الرافيولي حتى يتم استخدام جميع المكونات.

رافيولي محشي جاهز.


فيديو: أنواع المشرومعش الغراب وطرق تنظيفه وحفظه وإستخدامه - الشيف أسامة - (يوليو 2021).