وصفات

كرواسون محلي الصنع


بدلاً من النزول إلى البار ، هل فكرت يومًا في تناول الإفطار مع كرواسون محلي الصنع؟ إنها مثالية لوجبة إفطار صحية وقليلة الدهون. في هذا الصدد سوف نعرض لكم الوصفة النباتية كرواسون محلي الصنع؛ سيكون تحضيرهم ممتعًا وبسيطًا جدًا! لجعل لك أكثر أصالة كرواسون محلي الصنعمحشو بربى البرتقال محلي الصنع

كرواسون محلي الصنع، مكونات 6 كرواسون

  • 160 جرام دقيق
  • 80 جرام دقيق مانيتوبا
  • 50 جرام من سكر القرفة
  • 1 ملعقة صغيرة شعير
  • 30 جرام من زيت بذور اللفت
  • 1/2 مكعب من خميرة البيرة الطازجة
  • 1/2 كيس فانيلين
  • قشرة الليمون المبشورة (أو البرتقال)
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة مربى

كرواسون محلي الصنع، الإعداد

  1. يُسكب نصف الدقيق العادي ونصف دقيق مانيتوبا في وعاء ثم يُضاف قليل من الملح
  2. تُذوّب الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافئ وتُسكب مع الدقيق في الوعاء
  3. امزجيها واعجنيها حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لزجة ، ثم ضعيها في وعاء وغطيها بورق الألمنيوم.
  4. قم بتشغيل الفرن على 60 درجة واتركه لمدة 5 دقائق ثم أطفئه وضع الوعاء مع العجينة بالداخل.
  5. دعه يرتفع لمدة ساعتين
  6. بعد انقضاء الوقت ، تتضاعف العجينة
  7. نضع باقي الدقيق على سطح العمل ونضيف السكر وملعقة من الشعير والزيت والفانيلين والليمون
  8. اخلط واعجن بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
  9. استمر في العجن حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ثم أضف العجينة المعدة مسبقًا واعجنها مرة أخرى حتى تحصل على عجينة مرنة وناعمة
  10. افردي العجينة على شكل دائرة بسمك 1/2 سم
  11. بمساعدة قطاعة المعجنات ، قسّمي العجينة إلى ستة أسافين متساوية
  12. ضعي 1 ملعقة صغيرة من المربى على كل قطعة إسفين ثم لف كل إسفين من الخارج إلى الداخل حتى تعطي العجينة شكل الكرواسون
  13. بمجرد الحصول على الكرواسون ، ضعه على ورق الخبز
  14. غطي ال كرواسون محلي الصنع برقائق مدهونة واتركها ترتفع طوال الليل بعيدًا عن التيارات
  15. في الصباح ، سخني الفرن على 180 درجة ، ودعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا ، واكشفي الغطاء عن الكرواسان قبل طهيه مباشرة
  16. نخرجه من الفرن كرواسون محلي الصنع بمجرد أن يصلوا إلى اللون البني الصحيح.

تنبيه: استخدم قدرًا كبيرًا إلى حد ما في وقت التخمير وضعه على مسافة لا تقل عن 8 سم حيث سيزداد حجمها مع ارتفاعها.


فيديو: كرواسان بالشوكولامورق بطريقة سهلة ومختصرة وأكتر من رائعةوبدون أي تعقيداتولذيذ وينافس المخابز (يوليو 2021).