وصفات

طريقة عمل عجة السبانخ



ال سبانخ يتناسبون بسهولة مع العديد من الاستعدادات في المطبخ ؛ الوصفة التي نريد أن نقدمها لك اليوم هي عجة السبانخوهو طبق مثالي للرحلات اليومية والنزهات. ال سبانخ إنها خضروات صحية للغاية ؛ أنها تحتوي على فيتامين ج ، الكاروتينات ، حمض الفوليك ، الكلوروفيل واللوتين. لا تتطلب عجة السبانخ مهارات طهي معينة ، دعنا نرى بالتفصيل كيفية صنع عجة السبانخ ، باتباع وصفتنا خطوة بخطوة.

طريقة عمل عجة السبانخ، ماذا نحتاج

  • 5 بيضات
  • 250 جرام من السبانخ المطبوخة (4/5 باقات)
  • 50 جرام من جبن البارميزان المبشور
  • 150 جرام من الجبن القريش
  • 5 ملاعق كبيرة من البشاميل
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • حفنة من الصنوبر
  • ملح
  • فلفل
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة عمل عجة السبانخ، كيف تستعد

  1. بعد تنظيف السبانخ جيدًا ، خذ الأوراق الأكثر نعومة واغسلها في الكثير من الماء عدة مرات
  2. صفي السبانخ واطهيه لمدة 15 دقيقة في مقلاة كبيرة غير لاصقة مع غطاء على نار خفيفة مع إضافة قطرة ماء ورذاذ زيت.
  3. بعد هذا الوقت ، أخرجي السبانخ من المقلاة واتركيها تبرد
  4. في هذه الأثناء ، يخفق البيض في وعاء ويضاف تدريجياً جبن البارميزان والريكوتا والدقيق والبشاميل والصنوبر المفروم والملح والفلفل.
  5. تخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات
  6. أضيفي السبانخ أيضًا إلى الخليط واخلطيهم مرة أخرى
  7. سخني مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت وأضيفي المزيج الطازج
  8. دعها تطبخ عجة السبانخ لحوالي 5/6 دقائق ثم اقلبها بمساعدة غطاء واتركها تطهى لمدة دقيقتين إضافيتين
  9. قبل إيقاف التشغيل ، تأكد من طهي العجة جيدًا ثم ارفعها بملعقة
  10. عندما ينضج ، أخرج عجة السبانخ وضعها على ورق ماص

معلومات مفيدة: في حالة عدم وجود السبانخ الطازجة يمكنك استخدام المجمدة ، فقط قم بإذابة الثلج منها أولاً. يمكنك أيضًا طهي عجة السبانخ في الفرن.


فيديو: المطبخ - الشيف يسري خميس - طريقة عمل عجة السبانخ almatbkh (يوليو 2021).