وصفات

طريقة عمل عجة الهليون


إل'نبات الهليون إنها خضروات متعددة الاستخدامات في المطبخ ، ويمكن أن تكون طبقًا جانبيًا لطبق رئيسي من اللحوم والأسماك أو مكون لطبق أول لذيذ. ولكن مع الهليون ، يمكننا أيضًا إعداد عجة لذيذة جدًا ، طبق بسيط وسريع جدًا يتم تحضيره مسبقًا أيضًا لأنه يمكن تقديمه باردًا أيضًا. في هذا الصدد سوف نظهر لكم جكيفية صنع عجة الهليون، باتباع وصفتنا خطوة بخطوة. كما يفسح الهليون البري نفسه لإعداد هذه الوصفة.

طريقة عمل عجة الهليون، ماذا نحتاج

  • 5 بيضات
  • 600 جرام من الهليون
  • 120 جرام جبن قريش
  • 5 ملاعق كبيرة من البشاميل
  • 100 جرام من بروفولون
  • حفنة من الزبيب
  • حفنة من الصنوبر
  • غصن من البقدونس
  • 60 جرام جبن رومانو مبشور
  • كراث
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح
  • فلفل

طريقة عمل عجة الهليون، الإعداد

  1. بعد غسل الهليون ، قم بإزالة الجزء الأصعب في النهاية
  2. ضعي الهليون في قدر طويل وضيق في ماء مملح واطهيه لمدة 15 دقيقة: حتى لو خرجت الأطراف من القدر ، فلن تكون هناك مشكلة في الطهي على أي حال بسبب البخار
  3. عندما ينضج ، صفي الهليون وقطعه إلى قطع صغيرة
  4. نفرم الكراث
  5. نضع الهليون والكراث المفروم في مقلاة غير لاصقة ونقلبها مع قليل من الزيت والملح لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية
  6. في هذه الأثناء ، يخفق البيض ويتبل بالفلفل والملح
  7. يُسكب الهليون في وعاء كبير إلى حد ما ويُضاف البيض المخفوق والريكوتا ومكعبات البروفولون والبقدونس المفروم والزبيب والصنوبر والجبن المبشور
  8. تخلط جيدا حتى تحصل على خليط متجانس
  9. يُسكب المزيج في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت ويُطهى لمدة 6 دقائق على نار خفيفة ويغطى بغطاء
  10. أدر ال أومليت الهليون لطهيها على الجانب الآخر بمساعدة الغطاء لمدة 4 دقائق أخرى

تخدم أومليت الهليون فاتر أو بارد

الاختلاف: يمكن أيضًا خبز عجة الهليون في الفرن على حرارة 165 درجة لمدة 20 دقيقة.


فيديو: Perfect Asparagus Recipe (شهر اكتوبر 2021).