وصفات

الفلفل في الزيت ، الوصفة



الفلفل من الخضروات متعددة الاستخدامات في المطبخ ؛ يمكنك تحضير العديد من الأطباق الجانبية ، ويمكن أن تكون المكون الرئيسي للطبق الأول ، ويمكن أن تمثل طبقًا واحدًا مثل الفلفل المحشو. يمكنهم أيضًا إثراء العديد من وجبات الإفطار اللذيذة ، ولكن نظرًا لأن الفلفل هو خضار صيفي نموذجي ، فلا يمكننا تناوله طوال العام. الطريقة الوحيدة للاستمتاع بها دائمًا هي الاحتفاظ بها في الزيت! في هذا الصدد ، إليك كيفية القيام بامتداد الفلفل بالزيت باتباع وصفتنا خطوة بخطوة.

الفلفل بالزيت المكونات

  • 1 كيلو فلفل أحمر عضوي
  • 1 لتر من خل التفاح الأبيض
  • 1 لتر من الماء
  • زيت زيتون بكر ممتاز حسب الحاجة
  • 2 فص ثوم
  • 1 فلفل حار
  • 3 ملاعق صغيرة ملح
  • حفنة من الصنوبر
  • الجرار المعقمة

معلومات مفيدة: تفضل الفلفل العضوي وتأكد أيضًا من أنها كبيرة ولحم وخالية من الكدمات وبدون أجزاء تالفة أو معرضة للشمس. إنها خضروات حساسة ذات مدة صلاحية قصيرة إلى حد ما. يمكنهم البقاء 3-4 أيام في قسم الفاكهة والخضروات في الثلاجة ، وبعد ذلك يجب وضعهم في الزيت. ضعهم في محلول من الماء والبيكربونات إذا لم يكن الفلفل من حديقتك أو من الزراعة العضوية

الفلفل بالزيت، الإعداد

  1. بعد غسل الفلفل جيدًا ، اقطعه إلى نصفين ، أزل اللب والخيوط البيضاء والبذور ، ثم قطّعها إلى شرائح.
  2. خذ قدرًا كبيرًا جدًا من الفولاذ واسكب الخل والماء والملح ثم اتركه يغلي
  3. بمجرد أن يغلي الماء ، اسكب الفلفل فيه
  4. يقلب ويطهى لمدة 3 دقائق بعد استئناف الغليان
  5. صفي الفلفل واتركيه يبرد على قطعة قماش نظيفة
  6. نأخذ البرطمانات المعقمة ونسكب فيليه الفلفل بالثوم المفروم والفلفل الحار وبعض الصنوبر
  7. غطي الشرائح بالكامل بالزيت وانتظر يومًا قبل إغلاقها
  8. في اليوم التالي ، قم بإعادة إذابة المزيد من الزيت وقم بسدها بإحكام: للتأكد من أن الزيت يخترق جيدًا ، ضع البرطمانات رأسًا على عقب لبضع دقائق ، ثم قم بفكها ، وصب أي زيت ثم ضع الغطاء مرة أخرى.

الفلفل بالزيت معلومات مفيدة

  • احفظه في المخزن بعيدًا عن مصادر الحرارة والرطوبة
  • اترك شهرًا واحدًا على الأقل يمر قبل تناولها.


فيديو: الفلفل و زيت زيتون الوصفة السحرية لتطويل شعر وتقويتة وتنبتيه (يوليو 2021).