عمليات البحث

تيراميسو فراولة


تيراميسو فراولة: وصفة كلاسيكية (مع مسكربون) وأشكال مختلفة مثل فراولة تيراميسو بالقشطة ، بدون بيض أو مع بافسيني.

ال فراولةتصلح للعديد من الوصفات ، من سلطات الفواكه البسيطة إلى الكعك الأكثر تفصيلاً. اليوم نقترح تيراميسو فراولة ، حلوى طازجة غنية بالألوان ومعطرة مصنوعة من طبقات جشعة من البسكويت والقشدة والفراولة الموسمية.

تيراميسو فراولة مع مسكربون ، شانتيلي او كريمة

يمكن إعطاء الكريم مع الكريمة المخفوقة أو كريم شانتيلي أو كريم الماسكاربوني حسب ذوقك. يمكنك أيضًا استخدام البسكويت مجانًا: من أصابع السيدة الكلاسيكية إلى البافسيني. البافسيني عبارة عن بسكويت رقيق جدًا ، لذلك نوصي بجعل طبقات الكريمة (أو الكريمة) أقل سمكًا مما قد تفعله مع ليدي فينجر.

أولئك الذين لا يخشون السعرات الحرارية (ولا زيت النخيل) يمكنهم اختيار إعداد وصفة فراولة تيراميسومع بسكويت كريمة نوعالرحى.

الثابت الوحيد في هذه الوصفة هو الفراولة التي يجب أن تكون طازجة وموسمية ومزروعة عضوياً. ها هي الوصفة بالتفصيل "تيراميسو فراولة"في النسخة الكلاسيكية أو مع الكريمة.

الفراولة ، الممتلكات

معلومات غذائية. ال فراولة تحتوي على الكالسيوم والحديد والكثير من فيتامينات ج وأ. كما أنها تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم. 100 جرام من الفراولة توفر حوالي 30 سعرة حرارية.

تيراميسو فراولةوصفة كلاسيكية

لنبدأ بـوصفةالكلاسيكيةتيراميسو فراولة. يمكننا تعريفهالوصفة الكلاسيكيةلأنه ، تمامًا مثل قهوة تيراميسو ، مصنوع من الماسكاربوني وأصابع السيدة. فيما يلي مكونات حصة سخية من التيراميسو لـ 6 أشخاص.

  • 3 سلال فراولة ناضجة
  • 1 عبوة من ليدي فينجرز
  • 6 صفار
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر البني
  • 500 غرام من مسكربون
  • 2 بياض بيضه

تيراميسو فراولة ، المداعبة

  • فراولة
    بعد غسلها جيدًا فراولةقم بإزالة القصبة وتقطيعها إلى قطع متساوية الحجم. اسكب ال فراولة في وعاء مع ملعقة من السكر البني. يخلط جيدا ويترك لينقع في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
  • الكريمة
    في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض مع باقي السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضيفي الماسكاربوني واخلطي جيدًا. يخفق بياض البيض حتى يتجمد لإضافته إلى الخليط ، مع التأكد من الخلط من الأسفل إلى الأعلى: لخفق بياض البيض ، استخدم أدوات نظيفة تمامًا بدون آثار للدهون.

تيراميسو فراولة، تجهيز

رتبي طبقة من أصابع السيدة في قاع وعاء ثم اسكبي سائل نقع الفراولة. رشي طبقة متساوية من الفراولة وطبقة من كريم الماسكاربوني. تزيين أخيرا مع بعض الفراولة ودعه يرتاح في الثلاجة لبضع ساعات.

تيراميسو مع توت ازرق و توت اسود و توت

البديل: مع فراولة يمكنك إضافة التوت (العنب البري ، العليق ، التوت ، الكشمش).

تيراميسو بالفراولة و الكريمة

كما ذكرنا ، يمكن استبدال كريم الماسكاربوني بالكريم. الإجراء هو نفسه ، ما عليك سوى تجاهل تحضير كريم المسكربون.

الشرط الوحيد للحصول على واحد جيدتيراميسو بالفراولة و الكريمةيكمن في تحضير الكريم. يجب أن يتم جلد الكريم بشكل لا تشوبه شائبة. لا تبخل في وقت استخدام الخلاط: يجب أن تحصل على كريمة شديدة الصلابة لتحتفظ بها لعدة ساعات في الثلاجة قبل استخدامها لملء التيراميسو.

بدلاً من كريمة الخفق الكلاسيكية التي تجدها في السوق ، جرب استخدام الكريمة الطازجة التي يتم الحصول عليها من الحليب كامل الدسم. بالتأكيد ستكون النكهة أكثر ثراءً والنتيجة صحية.

في فراولة تيراميسو بدون بيض

تيراميسو الفراولة والكريمة خاليان من البيض! يستخدم البيض لتحضير كريم مسكربون أو شانتيلي. إذا قمت بإعداد ملفتيراميسو بالفراولة و الكريمةيمكنك تجنب استخدام البيض.

لتيراميسو بدون بيضومع ذلك ، يجب الانتباه أيضًا إلى اختيار ملفات تعريف الارتباط. يجب تجنب Pavesini ، في هذه الحالة ، وكذلك ladyfingers أنفسهم.

معلومات مفيدة لاختيار وتنظيف الفراولة.

  • اغسلهم جيدًا فراولة مع الساق.
  • لا تترك الفراولة لتنقع.
  • لأنها شديدة التلف ، استهلكها بمجرد شرائها.
  • شراء الفراولة العضوية.
  • لا تتلاعب بهم كثيرًا.
  • كن حذرا إذا كان لديك حساسية ، تجنب الاستهلاك.


فيديو: Strawberry tiramisù: delicious and easy to make! (كانون الثاني 2022).