عمليات البحث

كريمة الحمص والوصفة والاختلافات


كريمة الحمص: وصفة كلاسيكية وتنوعات (مع القريدس وبلح البحر والبطاطا والخضار وكريمة الحمص الخفيف ...). حمص وكريمة الحمص.

من يبحث عن فكرة جيدة وصفة من كريم الحمص هبطت في الحق بعد o. هناك كريم الحمص إنه طبق لا يتطلب أي استثمار معين ، سواء من وجهة نظر التزام أو وقت ، ومن وجهة نظر اقتصادية. المكونات بسيطة وحقيقية ورخيصة.

هناك كريم الحمص هو طبق من أصل توسكان ، و وصفة يرى الأصل استخدام مكونات بسيطة مثل الحمص والثوم والزيت والخبز الذي لا معنى له. فيما يلي كميات الوصفة الكلاسيكية لستة أشخاص والتي تعتبر أيضًا الأخف وزناً.

كريمة الحمص الخفيف

مقادير وصفة كريمة الحمص الخفيف،ضوءلأن الوصفة لا تحتوي على دهون باستثناء تلك المصنوعة من زيت الزيتون البكر الممتاز. لتقليل السعرات الحرارية التي توفرها هذه الوصفة ، تجنب القلي وأضف 4 ملاعق كبيرة من الزيت الخام في الجزء الأخير من الوصفة.

  • 600 جرام من الحمص
    ينقع في ماء بارد لمدة 12 ساعة.
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 2 فص ثوم
  • 1 غصن من إكليل الجبل
  • 1 حزمة بقدونس

كريمة الحمص، الإجراء

  1. اقلي فصوص الثوم وغصن إكليل الجبل في قدر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  2. عندما يغلي الزيت نضيف الحمص المصفى جيداً. يُطهى لمدة 3 دقائق ويُغطى بالماء (أو مرق الخضار إذا كنت تفضل وصفة ألذ) ثم يُغطى.
  3. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة ساعتين ونصف حتى ينضج الحمص.
  4. عندما ينضج ، يُملح الحمص ويُحرّك ويُطفئ النار.
  5. اخلطي الحمص باستخدام خلاط قوي إلى حد ما.
  6. ترتيب كريم الحمص في أطباق فردية وتبليها بالزيت المتبقي ، أضيفي الفلفل المطحون وزينيه بالبقدونس الطازج.

كريمة الحمصوالنصائح والاختلافات

  • إذا كانت كمية المرق كبيرة أثناء الطهي ، قم بتبخير الماء عن طريق إزالة الغطاء عن القدر.
  • تقدم مع شريحة من الخبز المحمص الطازج.
  • هناك كريم الحمص يمكن أن تكون مصحوبة بالخضروات والحسد والبنجر المسلوق مثالية.
  • يمكن استخدام الخضار لتزيين الطبق الرئيسي: تقطيع الخضار بقسوة ، وتقليها في مقلاة بالزيت أو الزبدة ، وبمجرد أن تكون دافئة ، ضعيها في وسط الطبق الذي يحتوي على كريم الحمص. بالنسبة للنوع الخفيف ، قم بشوي الخضار.

كريمة الحمص مع القريدس

نوع ممتاز من وصفة التقليدية توسكان ، التي قدمها كريمة الحمص مع القريدس. المكونات لشخصين انظر:

  • 300 جرام من الحمص المسلوق
  • 10 روبيان طازج
  • اثنين من أوراق الغار
  • فصين من الثوم
  • الفلفل والملح وزيت الزيتون البكر الممتاز حسب الحاجة
  • 2 ملاعق كبيرة من كريمة الطهي الطازجة
  • 100 مل من مرق الخضار
  • كوب من النبيذ الأبيض

كريمة الحمص مع القريدس ، الإجراء

  • صفي الحمص المسلوق جيداً
  • يقلى الزيت مع فصين من الثوم وورقة الغار: عندما يكتسب اللون ، أضف الحمص.
  • اقلي الحمص لمدة 3 دقائق ، وبمجرد أن تنضج ، اخفضي النار.
  • عندما يبرد الحمص ، اخلطه في الخلاط مع القليل من كريمة الطهي الطازجة وبضع ملاعق كبيرة من مرق الخضار.
  • أضيفي الملح والفلفل وضعي الكريمة مرة أخرى في المقلاة: الآن فقط أضيفي الزيت وأطفئي النار عندما مخملي سيكون قد وصل إلى تناسقه الكلاسيكي الكثيف (الانتباه ، يجب أن يكون كثيفًا وليس فطريًا).
  • تحضير الجمبري بقلبه في مقلاة مع القليل من النبيذ الأبيض.
  • تخدم كريم الحمص ويوضع القريدس في الوسط.

كريمة الحمص والبطاطس

هناككريم الحمصيكونبطاطاانهوصفة خفيفةمثالي للخدمة في الشتاء ، للتدفئة في الأيام الباردة. هناككريمة الحمص والبطاطسيمكن إثرائه بلح البحر الذي يتناسب بشكل مثالي مع النكهة الأكثر حلاوة للبطاطس والمذاق الأقوى للحمص.

الوصفة مناسبة لكل من أولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ولمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لأنه لا يحتوي على منتجات نشوية أو جبن أو منتجات ألبان أخرى.

فيما يلي المكونات لشخصين:

  • 150 جرام من الحمص المجفف
    ينقع لمدة 12 ساعة. اذا كنت تمتلكالحمص المعلب، 250 غرام كافية.
  • 1 كراث
    بدلا من ذلك البصل الحلو أو البصل الأبيض.
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • بقدونس
  • إكليل الجبل
  • حوالي 1 لتر من مرق الخضار
  • الملح والفلفل حسب الذوق

إذا كنت تستخدم الحمص الطازج ، اتركه منقوعًا طوال الليل ، ثم اطهيه في الكثير من الماء حتى يصبح طريًا. ستستخدم الحمص المجفف / الطازج أو المعلب في الخطوة 4.

كريمة الحمص والبطاطس ، إجراء

  1. يقلى مع الكراث والثوم.
    للحصول على كريمة حمص أخف ، سخني الكراث والثوم مع كوب من الماء. اتركه يطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
  2. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة ونضيفها.
  3. اتركه يطهى لبضع دقائق وأضف المرق المملح بالفعل ، أولاً مغرفة ثم أضف الزيت الكافي لتغطية كل شيء.
  4. عندما تنضج البطاطس ، أضيفي الحمص (معلب أو طازج ولكن مطبوخ بالفعل).
  5. يُضاف إكليل الجبل ويُطهى لمدة 30 دقيقة أخرى.
  6. نرفع عن النار ونتركها تبرد.
  7. باستخدام الخلاط ، امزج كل شيء حتى تحصل علىكريمة الحمص والبطاطس.
  8. ضعيها مرة أخرى على النار وقللي الكريم حتى تحصلي على القوام المطلوب.
  9. يُتبّل بالفلفل ويُزيّن بالبقدونس ويُقدّم.

طريقة عمل الشوربات والشوربات في 20 دقيقة

إذا كنت تحب الحساء والحساء، يمكنك التفكير في شراء جهاز مخصص يتيح لك ، بفضل البرامج المعدة مسبقًا ، تحضير الحساء والشوربات في غضون 20 دقيقة.

في حالة كريم الحمص، كل ما عليك فعله هو غسل الخضار ووضعها في الابريق ، كما تفعل مع محضر الطعام مع الطهي المتكامل.

يمكن لأولئك الذين لديهم Thermomix استخدام ذلك ، في حين أن أولئك الذين لا يرغبون في استثمار الكثير من المال في معالج الطعام يمكنهم استخدام جهاز مخصص لإعداد الحساء والحساء.

من بين الأجهزة الموجودة في السوق نشير إلىمجموعة فيليبس فيفاالذي يحضر الحساء والشوربات في 18 دقيقة. قادر على التحضير (الطبخ والخلط) الحساء والكريمات والشوربات والحساء والمربيات والكومبوت والعصائر.

يمكن شراء مجموعة Philips Viva Collection من Amazon بسعر 133.94 يورو بتكاليف شحن مجانية ، وقد تم تحديثها بنموذج 2018 الذي يحتوي على تحسينات تقنية (تم تحسين الطهي ، ويحتوي على المزيد من البرامج ، و 6 أوضاع للطهي والإعداد المسبق) و المواد (دائمًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ولكنها مصممة لتبسيط التنظيف). في متاجر الإلكترونيات يبلغ سعرها حوالي 150 يورو. في غضون 18 دقيقة كان قادرًا على الاستعدادالحساء والحساءتكفي 4 أشخاص بسعة 1.2 لتر من المنتج.

الجهاز المذكور هو مجرد مثال ، يقدم السوق أجهزة مماثلة حتى أقل تكلفة. لقد أوضحت لك هذا لأنني اختبرت ذلك شخصيًا وهو مريح للغاية ، ولا سيما سهل التنظيف. حل جيد لصنع الحساء والشوربات ، وتقديمها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع دون الاضطرار إلى إزعاج الأواني والخلاطات وما إلى ذلك ... مع هذا النوع من الأجهزة ، تحتاج فقط إلى تلطيخ لوح التقطيع والسكين و ... هذا كل شيء !

الحمص الحمص

الحمص هو صلصة مصنوعة من معجون الحمص ومعجون بذور السمسم (تسمى الطحينة أو الطحينة أو الطحينة). إنه نوع من كريم الحمص منكه بزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والبابريكا وبذور الكمون والبقدونس المفروم.

الحمص هو طبق شرق أوسطي نموذجي ، من المنطقة الجغرافية للبنان وسوريا والأردن.

الصورة | flavoursericette.blogosfere.it


فيديو: صحن حمص بلا طحينه (كانون الثاني 2022).