عمليات البحث

كيفية تنكيه الزيت ، الدليل


الزيت المنكه هو زيت عالي الجودة تضاف إليه أنواع مختلفة من الروائح. صنع الزيت المنكه ليس معقدًا على الإطلاق: فقط ضع الروائح في عبوات زجاجية ، واملأها بالزيت واتركها ترتاح لمدة أسبوع على الأقل: إذا تُركت لفترة أطول ، فستكون النكهة أكثر كثافة. لكن دعنا نرى بالتفصيل كيفية نكهة الزيتباتباع تعليماتنا.

بشكل عام ، تستخدم الزيوت المنكهة بالثوم أو الريحان أو البردقوش لتتبيل الخضار. المحضرة بورق الغار أو إكليل الجبل أو المريمية أو الزعتر لتتبيل اللحوم ؛ تلك التي تحتوي على الشمر مناسبة لتتبيل الأسماك. يناسب زيت الفلفل الحار الأطعمة المشوية وأطباق المعكرونة والبقوليات المختلفة.

كيفية نكهة الزيت ، ماذا نحتاج
زيت الزيتون البكر الممتاز
عبوات زجاجية معقمة ذات أغطية
ملصقات لاصقة على المكونات وتاريخ التحضير
البهارات والنكهات

كيفية نكهة الزيت، معلومات مفيدة
في حالة وجود روائح تكسر أو تترك شوائب في الزيت ، من الضروري تصفية الزيت قبل الاستخدام ؛ من ناحية أخرى ، إذا كنت تستخدم نكهات لا تزال سليمة ، مثل الثوم والفلفل الحار ، يمكن أن تبقى في التسريب.
تأكد من أن الأعشاب أو البهارات قد جفت بالفعل: من الضروري منع خطر البوتوكس ، وهي بكتيريا يمكن أن تتشكل في معلبات في الزيت. لذلك ، تجنب استخدام المكونات الطازجة التي يمكن أن تولد العفن.
إذا رأيت أي آثار لعفن أبيض في الزجاجة ، فتخلص منها على الفور.

كيفية نكهة الزيت، كيف تستعد

  1. بعد غسل الزجاجات جيدًا ، اتركها تغلي في الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل
  2. فعلت ذلك. ضع الزجاجات رأسًا على عقب حتى تجف وانتظر بضع ساعات قبل الشروع في التحضير
  3. اغسل الروائح جيدًا وجففها بقطعة قماش نظيفة مع الحرص على عدم كسرها
  4. ضعي الأعشاب العطرية في كل زجاجة
  5. املأ الزجاجة بالزيت عن طريق تدويرها من وقت لآخر للقضاء على أي تراكم للهواء: يجب أولاً إضافة الأعشاب والتوابل ، ثم تغطيتها بزيت الزيتون البكر الممتاز
  6. أغلق الزجاجة بإحكام ورجها برفق
  7. بمجرد الانتهاء من ذلك ، اغلي الزجاجات في وعاء مملوء بالماء لمدة نصف ساعة تقريبًا: يجب أن يظل رأس الزجاجة خارج الماء

يُحفظ في مكان بارد وجاف لمدة 20/30 يومًا قبل تناوله.

كيفية نكهة الزيت ، نصائح مفيدة

  • يفضل استخدام الريحان بمفرده
  • يمكن أن تتكامل أوراق الروزماري والمريمية وأوراق الغار معًا
  • الثوم والفلفل معا
  • بمجرد فتحه ، من الأفضل الاحتفاظ بالزيوت المنكهة في الثلاجة أو ، على أي حال ، في مكان بارد وجاف.


فيديو: ندمت لي كنت نشري الزيت! أسهل وأسرع طريقة لتحضير الزيت في المنزل مستحيل تشتريه مرة أخرى (ديسمبر 2021).