عمليات البحث

طريقة عمل الموزاريلا في الكاروزا


طريقة عمل الموزاريلا في الكاروزا: مؤشرات على اختيار جبن الموزاريلا ، وصفة الموتزاريلا المقلية أو المخبوزة في عربات. كيفية تقديم جبن الموزاريلا في كاروزا وجميع المعلومات الأخرى الموجودة في هذا الطبق النموذجي لمطبخ ميسينا وسيلينتو ونابوليتان.

جبنة موتزاريلا في كاروزا: فيور دي لاتيه أم موتزاريلا؟
جبنة الموزاريلا في كاروزا هي طعام يجد مساحة كبيرة بين "شارع الطعام"ولسهولة تحضيره يمكن تحضيره بالمنزل خلال دقائق قليلة. هناكجبن موزاريلا في عربةيمكن طهيه مقليًا وفي الفرن ، وذلك لتقليل السعرات الحرارية المرتبطة بزيت القلي.

بالنسبة إلىجبنة موتزاريلا بوصفة كاروزايمكنك اختيار بوفالو موتزاريلا الكلاسيكية أو فيور دي لاتيه ؛ fior di latte هو منتج ألبان تم الحصول عليه بتقنية مماثلة تقريبًا لتقنية تحضير جبن موزاريلا الجاموس ، في الواقع ، على ملصقات عبوات مبيعات fior di latte ، يمكنك قراءة التعريف "موزاريلا حليب البقر“.

جبنة موتزاريلا الجاموس مثالية لتقديمها طازجة أو طبيعية أو مصحوبة برذاذ زيت وأوريجانو وطماطم (الكابريس التقليدي) ، في حين أن fior di latte أكثر ملاءمة للطبخ والحشو ، ولا سيما لتحضير حشوة معروفة و "موتزاريلا في كاروزا" اللذيذة ، لذا نصيحتنا اختيار fior di latte لتحضير جبن الموزاريلا في كاروزا من يفضل مذاقا أكثرمدخن، يمكن تحضير نفس الوصفة باستخدام جبنة طازجة.

جبنة موتزاريلا في وصفة كاروزا

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 8 شرائح خبز مربعة بدون حواف
  • 4 شرائح موتزاريلا
  • 2 بيض
  • طحين حسب الحاجة
  • حليب ، ملعقة (تستخدم فقط إذا كانت جبن الموزاريلا جافة جداً)
  • ملح وفلفل
  • زيت القلي

تجهيز

  1. نقطع الموزاريلا إلى شرائح سميكة جدًا ونتركها تجف بوضعها في مصفاة.
  2. قم بتقطيع شرائح رغيف الخبز إلى مربعات أو مثلثات أصغر: من كل شريحة ستحتاج إلى عمل 4 مربعات أو مثلثات أصغر.
  3. تغلب "البيض يضاف الملح والفلفل. إذا لزم الأمر ، أضف الحليب.
  4. اهرسي شرائح التوست بالضغط بيدك.
  5. نحشى الخبز بالموتزاريلا.
  6. مرري شرائح خبز الرغيف المحشو ، أولاً في الدقيق ثم في البيض.
  7. اقليها في زيت مغلي وفير: اطهيها لبضع دقائق على كل جانب. قم بإزالته عندما يكون ملف جبن موزاريلا في عربة يصبح ذهبي.
  8. يترك ليجف على ورق المطبخ ويقدم ساخناً.

جبنة موتزاريلا مخبوزة بوصفة كاروزا

بالنسبة للخبز ، صحيح أن هناك خبزًا ، لكننا نوصي أيضًا بإضافة طبقة من فتات الخبز للحصول على نتيجة مقرمشة أكثر.

اتبع التحضير الموضح أعلاه حتى الخطوة 6. بعد البيض ، اغمس شرائح الخبز المحشو في فتات الخبز الوفيرة.

ادهني صينية الخبز بزيت الزيتون. أضف بضع قطرات من الزيت على سطح الخبز المحشو. تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 8 دقائق أو حتى يكتمل التحمير.

جبن موزاريلا في عربة ونبيذ

هناك جبن موزاريلا في عربة يجب تقديمه مع النبيذ مع تيار نضارة حامضي أكثر وضوحًا. النبيذ الأبيض الجيد والرائع والمنعش سيفي بالغرض ، أو يعتمد على النبيذ المناسب للأطعمة المخبوزة: Blanc de Morgex et de La Salle أو Bonarda Vivace أو Lettere أو Moscato d’Asti أو Müller Thurgau أو Reggiano أو Sylvaner.

قد تكون مهتمًا أيضًا بالمقال: "كيف تصنع الموزاريلا



فيديو: وصفة موزاريلا كاروزا (ديسمبر 2021).