عمليات البحث

طريقة عمل صلصة تزاتزيكي منزلية الصنع


هناك تزاتزيكي صلصة، بهار نموذجي لليونان منتشر في جميع أنحاء العالم سواء في الوصفة التقليدية أو في إعادة التفسير التي لا تعد ولا تحصى ، فإنه يستخدم بشكل عام لمرافقة أطباق اللحوم والأسماك ، أو لتزيين السلطات أو الأرز ، ولكن يمكن أيضًا تقديمه في وعاء مع خبز محمص لفاتح الشهية.

وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت في قسم المنتجات العرقية ولكن يمكن تحضيرها في المنزل دون أي صعوبة. في هذا الصدد سوف نوضح لك طريقة عمل صلصة تزاتزيكي منزلية الصنع بعد وصفتنا خطوة بخطوة.
طريقة عمل صلصة التزاتزيكي بالمنزل، المكونات

  • 500 غرام من الزبادي اليوناني
  • 1 خيار كبير
  • 4 فصوص ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • الشبت
  • ملح للتذوق.

طريقة عمل صلصة تزاتزيكي منزلية الصنع، الإعداد

  1. بعد تقشير الخيار ، ابشره بخشونة ثم ضعه في مصفاة لتصريف ماء الغطاء النباتي
  2. بعد ساعة ، نأخذ الخيار المبشور ونهرسها بظهر الملعقة لإزالة آثار الماء المتبقية وتشكيل كريمة
  3. نقطع فصوص الثوم بشكل رقيق ، ثم نسكبها في وعاء ونهرسها حتى تصبح كريمة: إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تمريرهم عبر الخلاط
  4. في هذه المرحلة نضيف الزبادي اليوناني والخيار ونخلط حتى تمتزج المكونات الثلاثة
  5. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أضيفي الزيت والخل والشبت المفروم وتبليهما بالملح مع مزج كل شيء بمخفقة.

طريقة عمل صلصة تزاتزيكي منزلية الصنع، المتغيرات
كبديل للزبادي اليوناني ، يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي قليل الدسم. فقط اترك كل اللبن الزائد ؛ يمكن استبدال الشبت بأعشاب عطرية أخرى (البقدونس والنعناع) حسب ذوق المرء ويمكن أخيرًا تقديم الصلصة مزينة بالزيتون الأسود. يجب حفظ صلصة التزاتزيكي في الثلاجة لمدة 3-4 أيام مغطاة بطبقة رقيقة من الزيت في وعاء محكم الغلق أو مغطاة بطبقة من فيلم التشبث.

طريقة عمل حساء تزاتزيكي منزلي الصنع
مكونات

  • 1 خيار كبير
  • 500 جرام زبادي طبيعي قليل الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة من النعناع المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تجهيز

  1. نسكب اللبن في وعاء ونخفقه بالمضرب
  2. يُقشر الخيار ويُقطع ناعماً ثم يُسكب في الوعاء مع الزبادي ويُضاف النعناع المفروم
  3. اخلطي المكونات جيدًا ، أضيفي قليل من الملح والفلفل ، اخلطي وقدمي الحساء مع القليل من أوراق النعناع للزينة.

يمكن تحضير الحساء مسبقًا وتخزينه في الثلاجة.

قد تكون مهتم ايضا ب

الوسابي: صلصة وخصائص

الغذاء الخام: ما هو وما فوائده


فيديو: طريقة عمل صوص الكراميل أو التوفي بالحليب بدون كريمة ناجح 100100 لتزيين مختلف الحلويات (ديسمبر 2021).