عمليات البحث

كيفية اختيار الشوكولاته ، الدليل


من منا لا يحب شوكولاتة؟ هناك قلة قليلة من الناس الذين لا يحبون هذا الطعام السماوي. ال شوكولاتة ومع ذلك ، يمكن أن تكون ذات جودة رديئة ، وهذا يعتمد على المواد الخام السيئة وقلة الدقة التي تمت بها عمليات المعالجة من الحبوب.

في التجارة وجدت شوكولاتة ذات جودة متوسطة وعالية الجودة من الشوكولاتة ، من الصعب تسويق الجودة المنخفضة التي تحتوي على زيوت أو دهون غير زبدة الكاكاو. على أي حال ، لاختيار منتج جيد ، عليك أن تبدأ من الملصق ، مع الانتباه إلى ما هو مكتوب عليه. في هذا الصدد ، سنوضح لك كيفية اختيار الشوكولاتة من خلال إعطائك جميع المعلومات المفيدة.

كيفية اختيار الشوكولاته، التعليمات

  • يجب أن تحتوي على 60٪ كاكاو على الأقل
  • يجب ألا يكون هناك أي روائح صناعية: فوجود مستخلص الفانيليا أو المستخلصات الطبيعية الأخرى مفيد لنكهة الشوكولاتة
  • يجب ألا تحتوي على دهون نباتية مهدرجة
  • يجب ألا تحتوي على سكريات مضافة
  • يجب ألا يصرخ بين أسنانك
  • يجب أن تكون ناعمة الملمس ومخملية ، ولكن أيضًا عندما تذوب في الفم
  • لا ينبغي أن يكون هناك نترات بيضاء من زبدة الكاكاو على السطح.

كيفية تخزين الشوكولاتة
تتراوح أفضل درجة حرارة لتخزين الشوكولاتة والاستمتاع بها بين 18 و 20 درجة مئوية. للحفاظ على ألواح الشوكولاتة بشكل أفضل ، قم فقط بلفها بورق الألمنيوم ثم في فيلم التشبث. إذا ظهرت بقع بيضاء على السطح ، فإن الشوكولاتة لا تزال جيدة ، لكنك تخزنها بشكل سيئ: البقع البيضاء هي نتيجة تعرض الشوكولاتة للرطوبة ، عدوها الرئيسي!

وقت الشراء: تجارة عادلة أم شوكولاتة صفر كيلو؟
جانب آخر يمكننا تقييمه في اختيار الشوكولاتة لدينا هو أن المنتج يمثل تجارة عادلة ، أي أنه يساهم في توفير فرص العمل في البلدان النامية. يتعارض هذا الجانب أحيانًا مع منتج صفر كيلومتر ، والذي يجب إنتاجه في أقرب مكان ممكن من المنزل ، ولكن في هذه الحالات ، يعود الأمر إلينا لاختيار الجانب الذي نعطيه الأولوية.

هل يمكن للنباتيين والنباتيين تناول الشوكولاتة؟
بالطبع ، فقط انتبه إلى الملصق ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين اختاروا نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فإن أول مؤشر يجب التحقق منه هو ما إذا كانت الشوكولاتة تحتوي على حليب مجفف أم لا.

ماذا لو كانت الشوكولاتة لدينا تحتوي على زيت النخيل؟
واضح رفض وجود زيت النخيل! ليس من أجل مسألة وجود المشتقات الحيوانية ، ولكن لتأثير هذا المكون على بعض مناطق كوكبنا وعلى بعض أنواع الحيوانات. عادة ما يشير المنتجون الذين اختاروا عدم استخدام هذا النوع من الدهون بوضوح في قائمة المكونات أو على ظهر العبوة.

قد تكون مهتم ايضا بشوكولاتة ساخنة سميكة: كيفية صنعها والسعرات الحرارية



فيديو: الوصفة الي كيحماقو عليها ولادي في دقائق بمكونات وطريقة مبسطة جدا براونيز رائع هش معلك ولذييذ جدا!! (ديسمبر 2021).